摘要:核桃酥以非常高的其营养价值、滋糯纯甜、细腻柔软的口感、突出的桃仁清香成为了大众喜爱的零食。春节期间，亲朋好友聚会，少不了零食和点心，核桃酥不失为佳品。 春节前夕，湖北经视《口口美味》栏目组走进湖北新东方烹饪学校，邀请湖北新东方烹饪学校名师大
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核桃酥以非常高的其营养价值、滋糯纯甜、细腻柔软的口感、突出的桃仁清香成为了大众喜爱的零食。春节期间，亲朋好友聚会，少不了零食和点心，核桃酥不失为佳品。
春节前夕，湖北经视《口口美味》栏目组走进湖北新东方烹饪学校，邀请湖北新东方烹饪学校名师大厨现场录制麻圆、桃酥、萨其马等湖北名小吃的制作过程。经过后期的剪辑制作，2月25日（农历正月初七），《口口美味》春节美食特辑第一期《空心麻圆》一经与全国观众见面，便受到了大家的热烈喜爱。2月26日，《口口美味》春节美食特辑《二》——核桃酥强势来袭，湖北新东方李艳大师教你烘焙可口酥香的核桃酥。现在，跟着湖北新东方大师一起来学习核桃酥的制作方法吧！
材料准备： 花生油110g、白砂糖100g、核桃肉60g、鸡蛋20g、泡打粉4g、小苏打2g 制作方法： 用烤箱180度烤7-8分钟生核桃肉，烤出香味；将花生油、白砂糖在大碗中混合均匀；加入打散的鸡蛋液搅拌均匀；面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛到花生油混合物中；揉成面团；把面团分成20克一小块面团；取一小块面团搓开放入一只核桃肉（每只核桃肉分成4小份）；搓成小圆球；将小圆球压扁；放入预热好的烤箱烤焙，中层，180度，约15分钟。烤到表面金黄色即可。 湖北新东方烹饪学校始终情系舌尖美味，传递美食制作精髓。相约下期美味，相约舌尖传奇。下期，《口口美味》春节美食特辑《三》将为大家介绍萨其马的制作方法，敬请期待吧！ 湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。http://www.hbxdf.com |
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