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郑州新东方烹饪学校:教你真正的厨房文化

2015-01-20 15:55 作者:admin 来源:未知 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:理实一体化教学,实训教学是郑州新东方烹饪学校教学体系中的重要组成部分,通过模拟酒店实训教学,让学生真切地感受到酒店后厨的工作状态,培养学生的综合能力与协作意识。 不同于其他厨师培训机构过于单调的教学方法,郑州新东方烹饪学校增加情景教学模式,

  理实一体化教学,实训教学是郑州新东方烹饪学校教学体系中的重要组成部分,通过模拟酒店实训教学,让学生真切地感受到酒店后厨的工作状态,培养学生的综合能力与协作意识。

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  不同于其他厨师培训机构过于单调的教学方法,郑州新东方烹饪学校增加情景教学模式,活跃课堂氛围,收到了良好的教学效果。在模拟酒店上课,同学们分成若干小组,每个小组根据提前设计好的菜谱进行分工,烹制菜肴,然后由老师统一打分点评。这种模拟情境的互动式教学获得同学们的一致好评,让同学们提前适应酒店的后厨工作流程,为以后进入酒店快速融入工作环境打下坚实的基础。

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  情境互动式教学法是郑州新东方教学管理工作中的重要方法,可以引导学生积极参与,激发学生的学习兴趣,让学生有实战工作的感觉,从而产生更高的学习欲望。这种不一样的烹饪教学方式,不仅让同学们真正的感受到厨房文化,也让课堂真正地“活”了起来。

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