摘要:陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。 陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性
陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。
 陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性，创作者必须发挥精湛的技术，把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中，它将现代陶艺中的材料——泥巴，用鲜奶油进行表现，借助转盘的旋转之力，以及一些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。  那么陶艺是如何与蛋糕结合的呢？ 陶艺蛋糕大体可分为三个阶段：其一，欧式蛋糕阶段。此阶段是欧式蛋糕的雏形，是陶艺蛋糕生命的萌芽，是运用“小技巧”展现奶油变化的阶段。其二，陶艺蛋糕的摸索阶段。在此过程中，工具的使用、陶艺技术的不断成熟使得陶艺蛋糕逐步脱离欧式蛋糕的束缚。其三，陶艺蛋糕的独立阶段。随着技术的不断创新，各种工具的广泛适用，以及对奶油质地的不断挖掘，在蛋糕与陶艺、建筑的碰撞中，陶艺蛋糕终于突出自己的生命力。  同时在制作陶艺蛋糕的时候，要特别注意的是拉的手法、拍打与粘的制作、提面手法、如何更好发挥刮片的魔法、极易制作直面沾面蛋糕。由于陶艺手拉坯蛋糕是个性发挥、自由创作的一种蛋糕装饰学科，他的随意自由性、更富想像力、创造力。更好的创作手拉坯蛋糕就必须要扬弃传统蛋糕制作的规整、对称、要摆脱中国古典的审美趣味，做到真正意义上情感的表达，才实为陶艺与蛋糕境界的完美结合。  亲爱的小伙伴们如果你也喜爱西点，想投入这个甜蜜的行业的话，那就到福建新东方烹饪学校加入西点专业吧，学校常年开设一年制西点精英专业、两年制经典西点专业和不同类型的西点短期专业，满足所有西点爱好者的学习需求！
（本文来源：鼎道Media;）
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