摘要:在石家庄新东方有这样一群喜欢烘焙、热爱生活的人，他们热衷于把看似不相关的食材联系在一起打造出百变的造型、甜蜜的味道，这就是烘焙的魔力。如果你也想加入我们，那就赶快来石家庄新东方烹饪学校吧！ 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热
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在石家庄新东方有这样一群喜欢烘焙、热爱生活的人，他们热衷于把看似不相关的食材联系在一起打造出百变的造型、甜蜜的味道，这就是烘焙的魔力。如果你也想加入我们，那就赶快来石家庄新东方烹饪学校吧！
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。
我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。目前烘焙食品已经慢慢对广大人民的饮食生活现代化产生越来越重要的影响，烘焙行业具有巨大的市场前景，心动的你还不快快加入我们！ (责任编辑：Ecooz) |
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