摘要:重庆市沙坪坝区第三届新东方杯餐饮行业技能大赛中餐热菜比赛项目于2015年12月6日在重庆新东方烹饪学院金牌校区拉开帷幕，来自全区各地的优秀厨师济济一堂，在比拼厨艺技术、菜品创意的同时，也弘扬了中华美食文化。 本次大赛热菜组参赛选手 据大赛组委会介绍
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重庆市沙坪坝区第三届“新东方杯”餐饮行业技能大赛中餐热菜比赛项目于2015年12月6日在重庆新东方烹饪学院金牌校区拉开帷幕，来自全区各地的优秀厨师济济一堂，在比拼厨艺技术、菜品创意的同时，也弘扬了中华美食文化。
本次大赛热菜组参赛选手 据大赛组委会介绍，中餐热菜作为宴席上的主要菜品，是本次大赛的重要比赛项目，所有参赛选手需自选菜肴进行比赛。所谓自选菜肴就是从备料到烹调手法完全由参赛选手自己确定，在比赛规定时间内完成美味可口的菜品即可。
专业评审现场点评 重庆新东方学子作为热菜比赛项目的种子选手，同学们都充分发挥才智，纷纷拿出自己的看家本领，从菜品的原料搭配、色泽、造型以及营养等方面进行创新，为现场裁判及观众缔造了一场美食盛宴。
认真专注比赛
精益求精，一丝不苟 在短短60分钟的比赛时间里，现场紧张有序，热闹非凡，重庆新东方学子充分发挥中餐热菜多样性的烹饪方法，煎、炒、烹、炸、干烧、盐焗等多种烹调方法做出麻辣鲜香、酸甜可口等多种风味的菜品。不仅菜名寓意深长，而且色香味俱全，赢得了观众和评委的一致好评。
热菜比赛作品：花开富贵
热菜比赛作品：鱼米之乡 看着同学们忙碌的身影和那一道道精美的菜肴，你不得不佩服他们对中华美食的独到的理解以及高超的烹饪水平。在今天的大赛现场，他们不仅缔造了一场有关美食的饕餮盛宴，也将流传自今，来自全国各地的美食精髓发挥得淋漓尽致，相信他们会在比赛中各有所获，并斩获佳绩！ (责任编辑：Ecooz) |
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