摘要:2015年12月17日，兰州的冬天透着股凛冽的清冷，甘肃新东方校园里却充满着热闹的氛围，首届桥头杯烹饪技能大赛在我校师生和桥头公司代表的共同参与下全面启动。 此次烹饪技能大赛分为宴席展、现场热菜烹制、雕刻拼盘等模块，除宴席展在开幕式之前准备好以外，
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2015年12月17日，兰州的冬天透着股凛冽的清冷，甘肃新东方校园里却充满着热闹的氛围，首届“桥头杯”烹饪技能大赛在我校师生和桥头公司代表的共同参与下全面启动。
此次烹饪技能大赛分为宴席展、现场热菜烹制、雕刻拼盘等模块，除宴席展在开幕式之前准备好以外，其他模块均分不同考场同时进行。 一：宴席展美味诱人心 宴席更注重食材的品质，更讲究均衡搭配和食者的营养健康。宴席展是体现团队合作及创新意识的重要考核方法，也是一个班级综合水平的写照。为了这次宴席展，每个班级班主任与所有同学都倾注了心血，大到花费时间和精力确定宴席菜单及材料、调料的开列及制作，小到每一个席卡的摆放，无一不体现着同学们的齐心协力。而成果，当然也尽如人意。不管是尽显兰州特色的“金城名宴”，还是紧跟时代潮流的“厨师梦，我们在行动”，每一道菜都令人垂涎欲滴，饕餮美味诱人心。如果你也在现场，一定不想就让它安静的摆放在那里，同学们都纷纷拍照，就是为了让这些美味更久的“留存”。
二：热菜考核热火朝天 要考量一个厨师的厨艺，不仅要评判其最后的作品，同时也要现场观看其刀工、翻锅、速度、灶台等综合水平，实训大厅就是此次热菜考核的考场，参赛同学们就在这里完成着他们自己的作品。土豆丝、鱼香肉丝及另外一道自由发挥菜是本次考核的项目。你看，这就是大家的热菜作品——
三、雕刻拼盘展指尖艺术 说厨师是艺术家并不为过，只要看见他们把笨重的南瓜冬瓜萝卜整成各种鬼斧神工的造型，你一定心悦诚服。这是一项需要极大耐心和细心去做的艺术品，只有经历了才会知道其中的不易，而你我只需要看到那个最美的结果就可以。
首届“桥头杯”烹饪技能大赛完美落下了帷幕，但作为一名厨师，每一个人都应该知道烹饪技能不只限于会炒一盘菜，而是一门综合艺术，当你以为有一项做的很好时，请记住，还远远不够，要学习的东西还有很多很多。 (责任编辑：Ecooz) |
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