摘要:2月26日，《顶级厨师》第三季选拔赛第四场中餐热菜组初赛如期而至，看过了前面刀工组和西点烘焙组的初赛后，同学们对热菜组的比拼也是相当期待，因为大家又可以get很多新技能了。 天空放晴，同学们的心情大好，在实操教室里，同学们早已把比赛所需要的食材准
2月26日，《顶级厨师》第三季选拔赛第四场中餐热菜组初赛如期而至，看过了前面刀工组和西点烘焙组的初赛后，同学们对热菜组的比拼也是相当期待，因为大家又可以get很多新技能了。
  天空放晴，同学们的心情大好，在实操教室里，同学们早已把比赛所需要的食材准备好了。本次比赛，每位参赛选手需要做出两道菜，指定菜银芽里脊丝和自选菜，主要从原料加工、质感、味感、观感、装盘及营养卫生方面进行综合评分。  “咚咚咚咚咚”，刀具与砧板碰撞，像是一首婉转的曲子；点火，放油，油烟缓缓升起，选手们忙碌的身影，是他们为比赛尽心尽力的表现。随着时间流逝，一道道美味而精致的菜品也出锅了，山泉水煮鱼、菊花鱼、葡萄鱼、松鼠鱼、菠萝鱼、柴把鱼、珊瑚鱼、金毛狮子鱼，光是鱼，选手们也能做出不同花样，真的是年年有“鱼”；蒜蓉虾、美极串串虾、香辣鱿鱼虾、双色大虾、元宝虾、金丝虾球，果不其然，新东方的学生烹饪花样就是多。  制作完毕，选手们将一一盘盘菜品端出，等待评委们的点评打分。有些得到了评委们的一致肯定；当然，有些做的不佳之处，评委也给予了指正并提出了改正意见。比赛过后，大厨班的王同学谈到：“能在毕业前参加这么重大的选拔赛，我感到非常得庆幸，这不仅仅是对我这两年学习成果的检验，也是对我今后走上工作岗位的一次鞭策，让我看到自身的不足，给了创造了提升的空间与平台。” 学院地址：长沙市经济开发区毛塘工业园 (责任编辑：Ecooz) |
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