摘要: 立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，每年的5月5日或6日太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。 辛弃疾词云： 千峰云起，骤雨一霎时价。...
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，每年的5月5日或6日太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。
 辛弃疾词云： 千峰云起，骤雨一霎时价。更远树斜阳，风景怎生图画。青旗卖酒，山那畔、别有人间，只消山水光中，无事过这一夏。 午醉醒时，松窗竹户，万千潇洒。野鸟飞来，又是一般闲暇。却怪白鸥，觑着人、欲下未下。旧盟都在，新来莫是，别有说话。 冬天不减肥，夏天徒伤悲。很多人认为这是句戏言，实际上这话有民间习俗作为基础。清人秦荣光《上海县竹枝词》中一首写“立夏”风俗的作品这么说：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”  立夏这天要称体重，怎么称？一般来说，就是在屋梁或大树上挂一杆大秤，双手拉住秤钩，两足悬空；小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，箩筐或凳子吊在秤钩上。 体重增加了，叫发福，体重减了，叫消肉。据说立夏之日称了体重后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。人们希望通过称重这个举动，添福增寿。 不管是南方北方，立夏这天都会有很多的习俗来迎接美好的夏天。 甘肃新东方小编将要给大家推荐一些夏天时节吃不胖又消暑的美食，首先欢迎第一主角闪亮登场——  Bingo！没错，就是苦瓜！ 苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。 //苦瓜土豆炒番茄\\  【食材】：土豆100g，番茄100g，苦瓜100g。橄榄油、蜂蜜、盐、醋适量。 【做法】： 1、土豆切块，苦瓜剖开去籽切块，放在开水锅中煮熟； 2、番茄切块放碗里，加入煮熟的土豆和苦瓜； 3、放入适量橄榄油，再加蜂蜜、盐和醋，拌匀即可。 //苦瓜胡萝卜煎蛋\\  【主料】：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许 【做法】： 1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁； 2、胡萝卜切小丁、葱切末； 3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许； 4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。 //素炒苦瓜\\  【主料】苦瓜3个、青椒2个、油、姜片、蒜、盐、生抽、小米辣、鸡精 【做法】 1、苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤；青椒去蒂去籽 2、苦瓜洗净后，切薄片 3、青椒洗净后，切细丝 4、姜蒜洗净后，切碎备用 5、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香 6、放入苦瓜，大火翻炒 7、调入适量生抽，翻炒均匀 8、苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒 9、青椒丝断生后，调入适量盐 10、调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火 11、苦瓜盛出后，可用小米辣装饰 分分钟get新技能，这个夏天不怕亮出体重！ (责任编辑：Ecooz) |
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