摘要: 在新东方，会做饭就意味着能做出一桌符合传统标准、具有时代新意、荤素搭配、营养均衡、凉热皆具的宴席，而这正是新东方烹饪教育在专业技能水平上的培养目标。 今天，甘肃新东方举办了这一必修项目班...
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在新东方，会做饭就意味着能做出一桌符合传统标准、具有时代新意、荤素搭配、营养均衡、凉热皆具的宴席，而这正是新东方烹饪教育在专业技能水平上的培养目标。
今天，甘肃新东方举办了这一必修项目——班级宴席展。对于此次班级宴席展，学校给予了极大的重视，从前期的筹备到原材料的供应，都准时送达。经过班主任老师和本班同学们的通力协作，大家按时将班级的得意作品搬上了展台。   走在不同风格的宴席展台间，首先就被各种扑鼻的香气拦住脚步，让人不得不逐一细看，实在不忍心走马观花，错失这些绝佳的美味。肉嫩皮脆、诱人可口的烤乳鸽，极具西北风味的羊排 、牛骨，大龙虾、中华鲟自不必多言，即使小葱豆腐、百合金瓜、爽口凉粉都绽着诱人的光芒 ……开幕仪式刚一结束，同学们便围观而来，对自己欣赏的作品不住赞叹拍照，对稍稍欠佳的作品进行客观评价，现场好不热闹。    本着对班级宴席比赛的“公平、公正、公开”的态度，我校专业的评委团队为各班级宴席进行了综合评分。同时，老师们对大家的作品给予了中肯的评价和极富建设性的指导意见。尤其是展台上容器的摆放、菜品的摆盘装饰、以及宴席特别需要注意的问题，比如参加宴席人数与菜品份数需相匹配、参加宴席人员的体验性以及制作一桌宴席如何达到一个团队紧密团结协作等等。其实，比赛的成绩并不是紧要的，更重要的是能够得到专业大师们对于作品本身的意见建议，这是他们从实践中成长和达到蜕变的助推器。看到同学们认真的听取老师意见，由衷的替他们感到欣慰，求学路上导师的指引会让通往“罗马”的大道更近一些。   美食是有温度的，用心烹制美食的人是心怀爱与感恩的。一桌美食是对自己学习的考核，是对一个团队力量的认同，更是一生美味的开启。 班级宴席展部分作品            |
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