摘要:对于很多人来说美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种更高层次的感官享受，色、香、味、形，以及享受美食的环境、心境，对于一个厨师来说，把菜做好，一个好字也是对极致不断的追求。让我们走进郑州新东方烹饪学校第三期金牌大师公开课，一起领略张大师的湘味
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对于很多人来说美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种更高层次的感官享受，色、香、味、形，以及享受美食的环境、心境，对于一个厨师来说，把菜做好，一个“好”字也是对极致不断的追求。让我们走进郑州新东方烹饪学校第三期金牌大师公开课，一起领略张大师的“湘”味佳肴。
2015年3月16日，郑州新东方学子迎来了第三位金牌大师——张林峰大师，张大师是湖南郴州人，2005年开始厨师学徒生涯，2006年-2007年任职江苏昆山小可楼切配主管，2008年-2010年任职上海望湘园切配主管、炉灶主管，2010年-2013年任职上海望湘园分店厨师长，2014年至今任职上海餐饮连锁原微集团五品牌总公司培训主管、培训高级讲师，从事后厨的标准流程制作与菜品的培训工作。
一大早，新东方学子就聚集在学校门口，恭候大师的到来，张大师在学校领导的引导下，伴随着新东方学子热烈的掌声，进入了郑州新东方的校园。 中午12点，公开课正式开始，今天张大师为新东方学子带来了四道望湘园的经典菜肴：薄荷闻鸡起舞、香茅草干香牛肉条、草莓菠萝虾球、湘西霸王蛙。现场张大师一边烹饪一边讲解，望湘园的菜肴每道都很有特色，都是自家的“独门配方”，但是张大师不吝赐教，将这些特色菜肴都传授给了新东方学子，让大家感受到原微集团菜品的美妙。现场学生屏气凝神仔细听讲，生怕漏掉一个步骤。 不一会儿，伴随着菜肴的香味，一道道菜品顺利出锅，这些菜品让人看着垂涎欲滴，造型也都十分精致可人，像一道道艺术品。赢得在场学子的阵阵掌声。 “望湘园的每一位大师都很不错，去年的彭大师讲课我们还记忆犹新，今天张大师又让我耳目一新，望湘园不仅传授菜肴，也注重员工综合素质的提升，等我毕业后我也要进入望湘园，到时候再跟更多大师学做更多特色菜。”现场大厨精英专业的学生张奎如是说。 (责任编辑：Ecooz) |
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